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传说最早小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食。经过了近千年的演变后，在清代道光年间的常州府，也就是现今的常州，出现了现代形式的小笼包，并且在各地都形成了各自的特色。如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。后有“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘(石塘湾北)的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。

主料：糯米饭180克、尖椒20克、豆豉20克、萝卜20克、鲜菇1个、鸡蛋1个、香菇2个辅料：淀粉5克、盐适量、胡椒粉1克、油适量做法：步骤一、剩米饭打散（新米饭也可以）步骤二、香菇泡发后洗净、切丁、萝卜、尖椒都切成小丁。步骤三、米饭中打入一个鸡蛋。步骤四、然后加入淀粉、盐、胡椒粉、尖椒、香菇、萝卜、豆豉拌匀。步骤五、平底锅烧热后放油，将米饭放入锅中，压平，煎到两面金黄即可。

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天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉糖耳朵又称蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。　 海蛎煎不难做，只要你花上一点心思，肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。

早上只吃鸡蛋可以吗？

一、艾窝窝的做法食材用料：熟粉 适量 细砂糖 10克 圆粒糯米 120克 香油 15克熟芝麻 50克 蜜饯青梅 20克 蜜饯冬瓜条 20克 蜜饯胡萝卜片 10克艾窝窝的做法1.准备馅儿料:青梅，冬瓜条，胡萝卜片称重，细砂糖，香油，芝麻备齐2.把芝麻放入炒锅小火炒出香味立刻关火成出3.青梅，冬瓜条，胡萝卜片切碎粒4.然后把蜜饯果碎，炒熟芝麻放入碗中加入10克细砂糖5.在加入15克香油拌均匀备用6.洗净擦干炒锅，在次开小火把适量面粉炒熟，大约一分钟左右出麦香味离火放凉待用7.圆粒糯米洗净放清水泡过夜8.次日入电饭锅，像焖米饭一样焖熟，一次入锅加水比焖米饭多一点就行，稍软一点为下一步作准备9.听到嘀嗒声开盖拿出糯米饭盆，用筷子顺时针搅拌上劲10.像着样成糯米泥，稍放凉一些不烫手即可11.这时把凉透熟粉，用擀面杖擀下更细12.然后糯米泥放入熟粉揉长圆条13.切出数个糯米泥挤子14.挤子粘匀熟粉放手心压开，四边薄一些15.包入适量什锦馅儿16.然后用虎口封奄口17.倒过来一个艾窝窝完成了，余下依次类推18.全部完成了，白白胖胖的艾窝窝码放盘中即可食用19.薄皮大馅棒极了20.切几粒青梅点缀装饰，摆放艾窝窝。

江苏山药糕的制作材料：山药500克，糯米粉200克，蜜枣、罐头糖莲子各100克，红瓜、糖板油丁各50克，白砂糖400克，糖桂花5克，湿淀粉50克，熟猪油300克。

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判断卤肉卷培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看卤肉卷培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察卤肉卷培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
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